Муссовый королевский торт.

September 7, 2017

Совсем недавно в моду вошли муссовые торты. Шоколад, сахар, желатин, сахарная пудра… Казалось бы.. Рецепт никак нельзя изменить и сделать этот торт более ли менее полезным, но совсем недавно в моей голове родился потрясающий рецепт. И вот вы видите результат. Шоколадно-фруктовый муссовый торт, который понравится не только веганам, но и сладкоежкам. 

 

 

  

 

 

Готовы? Поехали!

 

Нам понадобится:

арбузный сок - 3 стакана 

виноград - 500 грамм( без косточек, сладкий)

какао 3 ст. л. 

финики ( 6 штук, если вы их едите, если нет, можете использовать натуральный подсластитель)

агар-агар

ванилин

орехи(по желанию)

 

 

 

 

Сначала делаем арбузный слой

взбиваем в блендере арбуз, процеживаем через сито, чтобы избавиться от семечек. Если вы обычно кушаете сладкое или сухофрукты, добавьте финики, чтобы добавить сладости. Если вы привыкли к менее ярко-выраженному вкусу, просто пропустите этот пунктик. Ставим арбузный сок(примерно 2 стакана) на огонь, высыпаем туда  4 чайных ложки агар-агара и дожидаемся пока сок не нагреется. Как только он начинает кипеть, сразу выключаем огонь , выливаем жидкость в форму для торта и ставим в холодильник/ а лучше в морозилку. Также желе может застынуть и без  холодильника, но на это понадобится больше времени.

 

Теперь делаем второй слой: 

500 грамм винограда и арбуз(1 стакан) кладем в блендер и взбиваем. Процеживаем через сито, чтобы избавиться от ненужных косточек. Добавляем какао/кэроб, ванилин, можно немного корицы. 5 чайных ложек агар-агара. Ставим все это на огонь и начинаем помешивать. Как только появились пузырики, выключаем огонь и выливаем жидкость в нашу форму. Желательно, чтобы первый арбузный слой уже полностью застыл. Тогда в торте будет видно два разных по цвету слоя. Ставим торт в холодильник на 1 час.

 

 В это время можно красиво нарезать орешки/ фрукты. Вы можете красиво украсить торт ягодами/шоколадом/фруктами. Рецепт сыроедческого шоколада вы можете посмотреть вот здесь. 

 

 

 

Если вы готовите по моим рецептам, я буду рада посмотреть на ваши шедевры в инстаграмме под хэштегом  #tripsteps_recipes или можете выложить вашу фотографию в комментариях:)

 

 

 

 

Приятного аппетита!

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Недавние посты

January 18, 2018

Please reload

Архив
Please reload

Поиск по тегам